放置診断

出しっぱなしにした料理について、3つの質問で考え方を案内します。

表示内容は目安であり、安全を保証するものではありません！

食べる前に、においや色などに違和感がないかしっかりご確認ください。そのうえで、食べられるかご判断ください。においや色に異常がなくても、傷んでいることがあります。少しでも不安があれば食べないでください。

どの料理ですか？

それぞれの料理の例を見る

カレー・シチュー

カレー、シチュー、ハヤシライス、ミートソース

煮物

肉じゃが、筑前煮、かぼちゃの煮物、おでん

炒め物

野菜炒め、きんぴらごぼう、麻婆豆腐、しょうが焼き

焼き物・揚げ物

焼き魚、ハンバーグ、唐揚げ、とんかつ、天ぷら

ご飯・麺

ご飯、おにぎり、チャーハン、炊き込みご飯、パスタ、焼きそば

汁物・スープ

みそ汁、豚汁、コンソメスープ、ポタージュ

和え物・おひたし

ほうれん草のおひたし、ごま和え、白和え、ナムル

ポテトサラダ等

ポテトサラダ、マカロニサラダ、かぼちゃサラダ

生野菜サラダ

レタスやトマトのサラダ、コールスロー

卵料理

卵焼き、だし巻き卵、茶碗蒸し、オムレツ、ゆで卵

酢の物・マリネ

きゅうりの酢の物、南蛮漬け、マリネ、ピクルス

常備菜

佃煮、甘露煮、田作り

刺身・生の魚介

刺身、カルパッチョ、海鮮丼、なめろう

どこに置いていましたか？

室内暑い場所(真夏の室内・車の中)冷蔵庫の中

それぞれの場所の目安を見る

室内

暑くない部屋に置いていた場合です。
エアコンの効いた部屋や、春・秋の台所など。
2時間が限度の目安です。

暑い場所(真夏の室内・車の中)

真夏で30℃を超えるような部屋、日の当たる場所、車の中など。
菌がとても増えやすく、1時間が限度の目安です。

冷蔵庫の中

冷蔵庫に入れて保存していた場合です。
作ってから何日たったかで考えます。

どれくらい置いていましたか？

1時間未満1〜2時間2時間以上一晩以上

それぞれの時間の目安を見る

1時間未満

食卓に出していた間など、短い時間です。

1〜2時間

食事のあと、片付けるまでそのままにしていた、などです。

2時間以上

出かけたり寝てしまったりして、気づいたら何時間もたっていた、などです。

一晩以上

夜に作って、朝まで食卓やコンロに置いていた、などです。
鍋のまま一晩置いたカレーもここに入ります。

小さな子ども、妊娠中の方、高齢の方、体調のすぐれない方が食べる